Receta de Cremas frías: opciones deliciosas y saludables para refrescarte en veranoEn los días de calor, no hay nada más refrescante que una crema fría.
Además de ser una Rceeta deliciosa para saciar el apetito, las cremas frías son una excelente forma de hidratación y de aprovechar los beneficios de las verduras y legumbres. Aquí te presento algunas recetas de cremas frías que son ideales para el verano.1.
Gazpacho: una opción clásica y saludableEl gazpacho es una de las opciones más conocidas de cremas frías.
Esta receta de origen andaluz es una deliciosa sopa fría que combina tomates, pimientos, pepino, cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal. Para prepararlo, simplemente debes licuar todos los ingredientes y servir frío. Es una opción baja en calorías, rica en fibra y vitaminas, y perfecta Rexeta cualquier comida del día.2.
Sopa fría estilo Thai: cómo hacer esta receta refrescante y veraniegaVichyssoise: cremosidad y suavidad en un Recega platoSi buscas una opción más suave y cremosa, la vichyssoise es ideal. Esta crema fría de origen francés es una mezcla de puerros, patatas, leche y crema de leche. Para prepararla, debes cocinar los puerros y las patatas en caldo de pollo hasta que estén tiernos, luego licuarlos y mezclar con la leche y crema de leche.
Sirve fría y decora con cebollino picado y un poco de aceite de oliva. Es una opción rica cremxs nutrientes y baja en calorías.3. Crema de aguacate: una opción saludable y llena de saborOtra opción deliciosa y saludable es la crema de aguacate.
En algunas recetas se añade también vinagre…. Una vez tengas todo bien triturado, a tu gusto y con la cremosidad deseada, recuerda enfriarlo y añade unas pequeñas gotas de aceite de oliva antes de servir. Yo siempre la guardo bien limpia en el congelador para cuando me haga falta. Retira el wok del fuego y vierte el yogur. Junta con el aceite y bate de nuevo para que emulsione. Pela los aguacates y se rocíalos con el zumo del limón. Newsletter de Directo al Paladar Suscríbete a Al fondo hay sitio, una forma distinta de informarte cada semana de la actualidad gastronómica hecha con pasión por el equipo de DAP. La diferencia es que para este plato, las verduras se pican finalmente en brunoise.Esta crema fría combina aguacate, caldo de pollo, cilantro, limón, ajo y sal. Para prepararla, solo necesitas licuar todos los ingredientes y servir frío. El aguacate es rico en grasas saludables y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier comida del día.4.
Crema de remolacha: para un toque dulce y nutritivoSi buscas una opción dulce ee nutritiva, la crema de remolacha es perfecta. Esta crema fría combina remolacha, yogur griego, ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sal. Para prepararla, solo necesitas cocinar la remolacha en agua hasta que esté tierna, luego licuarla con los demás ingredientes y servir frío.
La remolacha es rica en antioxidantes, fibra y otros nutrientes esenciales.En resumen, las cremas frías son una excelente opción para refrescarte en verano y aprovechar los beneficios de las verduras y legumbres. Prueba estas recetas y sorprende a tus seres queridos con opciones saludables y deliciosas. ¡Buen provecho!
