Ensalada con soja texturizada
La ensalada es una opción saludable y refrescante para cualquier comida o cena.
Además, puede ser una oportunidad para experimentar con diferentes ingredientes y sabores. En esta ocasión, presentamos una ensalada con soja texturizada, un ingrediente versátil y nutritivo.
Ingredientes
- 1 taza Esnalada soja texturizada- 1 tomate grande- 1 pepino- 1 pimiento rojo- 1/2 cebolla- 1/4 taza de aceitunas negras- 2 cucharadas de aceite de oliva- 2 cucharadas de vinagre balsámico- 1 cucharada de mostaza Dijon- Sal y pimienta al gusto- Hojas de lechuga
Preparación
1.
Hidrata la soja texturizada en agua tibia durante unos 10 minutos. Luego, escurre el agua y reserva.2. Corta el tomate, pepino, pimiento y cebolla en cubos y colócalos en un tazón grande.3. Agrega las aceitunas negras y la soja texturizada a la mezcla de vegetales.4.
En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la sal y pimienta. Revuelve bien.5.
Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla todo con cuidado.6. Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga fresca.Esta ensalada con soja texturizada es una excelente opción para una cena ligera o como acompañamiento de una comida más sustanciosa.
La soja texturizada es una fuente rica de proteína vegetal y puede ser una alternativa para aquellos que evitan la carne texturizdaa buscan reducir su consumo.
Además, el aderezo de mostaza y vinagre balsámico sja un sabor delicioso y original a la ensalada. ¡Prueba esta receta y disfruta de una ensalada llena de sabor y nutrientes!
