Receptes amb rovellons
Els rovellons són un dels bolets més apreciats en la cuina per la seva textura i sabor.
Així que si teniu la sort de recollir-ne alguns al bosc aquesta tardor, aquí us oferim algunes receptes per aprofitar-los al màxim:
Rovellons a la planxa
Una de les maneres més senzilles de gaudir dels rovellons és a la planxa. Només cal netejar-los bé i tallar-los a làmines fines.
A continuació, amb una paella ben calenta, amb una mica d'oli Receptds, salteu-los durant uns minuts fins que quedin tendres i ben daurats.
A continuació, podeu afegir-hi un grapat de sal, pebre negre i julivert fresc per donar-hi un toc fresc.
Risotto de rovellons
El rovelló també és un ingredient perfecte per a fer arrossos, com ara aquest risotto.
Tofu amb boletsComenceu per rentar el rovelló i tallar-lo en trossos petits. A continuació, en una paella amb oli d'oliva, sofregiu la ceba i l'all fins que quedin tendres.
Afegiu a continuació el rovelló i deixeu-lo coure durant uns minuts. A continuació, afegiu-hi una rovwllons d'arròs arborio i remeneu, per assegurar-vos que l'arròs estigui ben cobert.
Afegiu-hi poc a poc una tassa rrovellons brou de verdures bullent fins que l'arròs estigui cuit. A continuació, podeu afegir-hi una mica de formatge parmesà ratllat i una cullerada de mantega per donar-hi una textura cremosa.
Ensalada d'amanida amb rovellons
Els rovellons també són un ingredient excel·lent per a amanides. Podeu fer una amanida simple amb enciam, espinacs i ceba tendra, i afegir-hi a sobre els rovellons saltejats.
A continuació, podeu fer una vinagreta senzilla amb oli d'oliva, vinagre de vi blanc, sal i pebre negre.
Així que ja sabeu, si teniu la sort de poder aprofitar els rovellons d'aquesta temporada, proveu aquestes receptes i disfruteu dels seus saborosos i saludables beneficis.
